18 学校食堂管理制度

发布时间:2015-05-13

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学校食堂管理制度

学校的食堂工作是整个学校工作的一个重要的环节。学校食堂的硬件建设无论是炊事设施现代化、餐厅的布局,还是管理手段都要达到上海市教委有关食堂标准化的要求。

1、依法办学校的食堂。食堂必须按有关规定,向所在区(县)食品卫生监督机构申请卫生许可证。新建、改建、扩建食堂必须经食品卫生监督机构审核和竣工验收。对上级部门的意见要及时处理。

2、校方有关人员要随时对食堂进行检查,发现食堂不符合《中华人民共和国食品卫生法》以及有关法规的,校方要采取有力措施对食堂进行整改,并追究食堂经营者的责任。

32007年9月起,学校的午餐供应的校方的监管工作由校长童立贤负责,食堂的日常监管由总务主任周定良负责,食堂卫生监管由学校卫生保健老师张慰民负责。

4、重点做好食堂的卫生、环保和安全保卫工作。非食堂工作人员禁止进入食堂。 

华东理工大学附属中学 卫生室